健康饮食：一周办公室午餐搭配计划

办公室午餐最常见的两个问题是：外卖偏油，自备又嫌麻烦。折中的做法是周末进行一到两小时的基础备餐，把主食与蛋白质提前处理好，工作日只需搭配蔬菜即可。

搭配原则可以简化为“一份主食、一份蛋白质、两份蔬菜”。主食尽量选择粗粮与细粮混合，蛋白质在鱼、蛋、豆制品之间轮换，蔬菜注意色彩搭配。

储存上，熟食分装后冷藏不宜超过三天，绿叶菜最好现做现吃。加热时注意充分复热，保证食用安全。